| 咸鲅鱼烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 咸鲅鱼烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于蛙泳6分钟消耗的热量...600 | |||||
咸鲅鱼烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼干（半块）、茄子（2根）、五花肉（1块）、大蒜（1头）、韭菜（适量）、红辣椒（2个）、香葱（适量）、韩式鱼酿酱油（4大勺）、盐（1小勺）、淀粉（适量）
1/8. 主料：鲅鱼干半块、茄子2根配料：五花肉一块、大蒜1头、韭菜适量、红辣椒2个、香葱适量调料：韩式鱼酿酱油4大勺、盐1小勺、干淀粉适量
2/8. 茄子切成长条，鲅鱼干切丁
3/8. 五花肉切处，韭菜、香葱切片，红辣椒切辣椒圈备用；
4/8. 茄子条撒入干淀粉拌匀，让其表面都裹均匀；油锅烧热180度，将茄子条入锅过油炸制，捞出备用
5/8. 将咸鱼丁入锅过油炸制，捞出备用
6/8. 取另一口锅，锅中烧油，将五花肉片入炒煸炒，将油脂煸制出来后，将大蒜、香葱、红辣椒入锅炒香
7/8. 作料炒香后将炸好的茄条和咸鱼块入锅炒制；烹入4大勺鱼酿酱油；
8/8. 加入少许清水，烧制3-5分钟，出锅前撒入韭菜末即可食用。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养颜护肤、益肝等功效；可与鳗鱼、黄豆、菠菜搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸鲅鱼烧茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克