| 芝麻桂花红豆沙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 1645千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 糖桂花 | 克 | 107千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 总量 | 580克 | 芝麻桂花红豆沙热量/卡路里2011千卡 | |||

1/10. 红豆拣去杂物,洗净用水浸泡12小时。

2/10. 浸泡好的红豆,洗净,放入高压锅中,加入与红豆的比例大概为2:1的水。大火烧开,上汽后转小火煮30分钟。

3/10. 称量冰糖和红糖,冰糖没打碎,我就趁热放入红豆中了,正好可以融化。

4/10. 凉后的红豆分次放入料理机中,打成红豆泥。

5/10. 红豆泥,很细腻。

6/10. 不粘锅中放油,准备炒红豆沙。有很大美食达人说油要分次加入,我偷懒就一次性放入了。

7/10. 放入打成糊的红豆泥,开始炒制,加入红糖,炒的过程一定不要离开,一是很容易巴锅,二是红豆泥会溅的到处都是,小心别烫着。

8/10. 炒到一半时加入已经炒熟碾碎的芝麻,营养更好,不过这个颜色就暗了。

9/10. 快炒好时再加入自制的糖桂花,混合着芝麻和桂花的香味真诱人,水分基本炒干,红豆泥能成块就好了。

10/10. 炒好放凉,盛入乐扣碗中放入冰箱冷藏。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有止吐、解酒、律律液等功效;可与粳米、枣、鲤鱼搭配;与猪肉、冬瓜、羊肚相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、降血压、养血护肤等功效;可与枸杞子、山药、核桃搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
糖桂花的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;