| 咖啡冰淇淋蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 239克 | 咖啡冰淇淋蛋糕卷热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于思考506分钟消耗的热量...60 | |||||
咖啡冰淇淋蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、砂糖（40克）、低筋粉（50克）、黄油（8克）、水或牛奶（15克）、咖啡冰淇淋（适量）、白醋（3滴）
1/13. 分离蛋清和蛋黄。
2/13. 黄油隔水融化，和水混合备用。
3/13. 蛋清加入3滴白醋，分3次加入砂糖打发至硬性发泡。（蛋白霜出现小尖角）
4/13. 倒入蛋黄用1档搅拌均匀。
5/13. 筛入低筋粉，翻拌至看不到干面粉。
6/13. 用小勺子挖出2勺面糊到黄油碗中，拌匀。预热烤箱，上下火180度。
7/13. 将拌好的面糊倒回到大碗中，翻拌均匀。
8/13. 烤盘中铺油纸，将蛋糕糊倒入，抹平表面。放入预热好的烤箱，中层，烤20分钟左右。
9/13. 烤好的蛋糕先倒扣在另一张油纸上，趁热撕掉油纸，再把蛋糕翻过来正面朝上，放在烤架上冷却。
10/13. 咖啡冰淇淋放室温融化，融化至好挖就可以了。
11/13. 将蛋糕背面朝上，均匀地抹上冰淇淋。
12/13. 慢慢利用油纸帮助卷起蛋糕。
13/13. 再包上一层锡箔纸，放冰箱冷冻3个小时以上即可切片。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与玉米、辣椒、黄豆搭配；与糖精、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调整胃肠道、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、活血、止血等功效；
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营养信息
- 咖啡冰淇淋蛋糕卷热量506 千卡
- 脂肪109.51 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物180.7 克
- 钠39494.3 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾193 毫克