| 菌菇烩海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 总量 | 513克 | 菌菇烩海参热量/卡路里242千卡 | |||
 热量242千卡，相当于贴墙纸81分钟消耗的热量...180 | |||||
菌菇烩海参的做法共7个步骤
食材主料/辅料
海参（适量）、西兰花（适量）、蟹味菇（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、红椒（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、葱（适量）、水淀粉（适量）
1/7. 准备材料，先将海参洗净切丝，红椒也切成丝，
2/7. 加入葱姜末，再加盐、料酒、糖腌10分钟，蟹味菇去根部洗净备用。
3/7. 将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用，起油锅
4/7. 先放蟹味菇炒一炒，加红椒丝，再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸
5/7. 也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量生抽和胡椒粉就可以了
6/7. 最后再倒点水淀粉勾下芡，加少量鸡精拌匀即可
7/7. 焯好的西兰花放盘边围成一圈，将做好的海参盛到中间就完成了。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制癌细胞生长、治溃疡、滋阴补肾等功效；可与枸杞、鸭肉、竹笋搭配；与柿子、山楂、石榴相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、防癌、清热解渴等功效；可与芥末、牛肉、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、助发育、延长寿命等功效；
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营养信息
- 菌菇烩海参热量242 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质21.33 克
- 碳水化合物13.63 克
- 钠525.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁14.5 毫克
- 钾271 毫克