| 茄子酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鱼肉 | 克 | 308千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 总量 | 500克 | 茄子酿肉热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡，相当于滑冰95分钟消耗的热量...420 | |||||
茄子酿肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（250克）、鱼肉（250克）、植物油（适量）、葱花（适量）、鸡精（适量）、盐、糖（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）
1/5. 准备材料，把瘦肉和鱼肉切成薄片，放入植物油、酱油、盐、糖腌制15分钟。茄子切成段、葱花备用。
2/5. 将腌制好的鱼肉和瘦肉一起剁成肉泥。
3/5. 在茄子段中间挖一个洞，把肉泥放进去。
4/5. 热锅，放油。
5/5. 将放好肉的茄子放入油锅中两面煎至茄子变软，肉熟透后放入适当的蚝油翻炒至入味即可。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补肾气、滋阴润燥等功效；可与香芋、鸡腿菇、丝瓜搭配；与牛里脊、豆类、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与印度苹果、红富士苹果、倭锦苹果搭配；与红番茄、西红柿、黑柿番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子酿肉热量666 千卡
- 脂肪11.7 克
- 蛋白质38.3 克
- 碳水化合物2 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克