马蹄小丸子的热量和减肥功效

1/17. 备好猪肉馅、马蹄几个、鸡蛋、姜末。

2/17. 把马蹄切成小碎末。

3/17. 调肉馅，依次放入料酒、酱油、鸡蛋、白胡椒粉、十三香、五香粉、少许盐、鸡精先调匀。

4/17. 放入姜末顺一个方向搅拌。

5/17. 放入适量水淀粉继续搅拌。

6/17. 放入马蹄碎末。

7/17. 调合好后用手进行摔打上劲儿。

8/17. 同时做适量炸丸子的油，用手把肉馅攒成丸子状，大小随意。

9/17. 等油热后，先小火炸至丸子，变色后控油捞出。

10/17. 转大火待油温升高把丸子倒入进行复炸。

11/17. 锅中留少许底油，下入大段葱姜、大料、料酒、少许酱油。

12/17. 倒入没过丸子的水，放入两个小冰糖。

13/17. 下入丸子进行炖煮。

14/17. 开锅后转中小火炖煮15-20分钟。

15/17. 炖好后放入适量盐和鸡精。

16/17. 大火勾芡汁盛出装盘即可。