| 五花肉烧素鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 119克 | 五花肉烧素鸡热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡，相当于打篮球21分钟消耗的热量...360 | |||||
五花肉烧素鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（500克）、小素鸡（1个）、京葱（1小段）、生姜（3-4片）、大蒜（2瓣）、葱花（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、花椒粉（适量）、八角（2个）、香叶（2片）、草果（一个）、红辣椒（3个）
1/10. 材料集合图。五花肉500克、小素鸡1个、京葱1小段、生姜3、4片、花椒粉适量、红辣椒3个、八角2个、草果1个、香叶2片、大蒜2瓣。
2/10. 焯水。五花肉清洗干净，切小块放在煮锅中，水烧开略煮。
3/10. 清水冲洗干净，沥干水分。
4/10. 炖锅烧热，放适量色拉油，油热放入香料爆香。
5/10. 放入五花肉。
6/10. 翻炒均匀，炒至油脂稍渗出，加入黄酒、生抽、老抽、花椒粉。
7/10. 翻炒均匀，加白开水。大火烧开转小火烧至五花肉六分熟。
8/10. 小素鸡切小块。
9/10. 加白糖、盐调味，加入素鸡，继续用小火，烧至五花肉软烂。
10/10. 装碗开吃，撒葱花。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温肺止咳、解药毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、杀菌、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、猪肉、生菜搭配；与蜂蜜、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、减肥、抗菌等功效；
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营养信息
- 五花肉烧素鸡热量126 千卡
- 脂肪0.95 克
- 蛋白质6.32 克
- 碳水化合物45.37 克
- 钠32.6 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾717 毫克