| 嫩炸牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 嫩炸牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于打桌球250分钟消耗的热量...150 | |||||
嫩炸牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、姜（2块）、淀粉（1茶匙）、生抽（0.5汤匙）、十三香（0.1汤匙）、椒盐（0.1汤匙）、孜然（0.2汤匙）、盐（0.2汤匙）、大蒜（适量）
1/9. 按上述材料比例，依次放入生抽、十三香、椒盐、适量盐在肉里；
2/9. 抓匀，包好保鲜膜腌汁二十分钟；
3/9. 抓匀，包好保鲜膜腌汁二十分钟；
4/9. 放入淀粉抓匀；腌汁五分钟；
5/9. 锅里热油，七成热爆香姜蒜；
6/9. 放入腌好的牛肉，刚到入别翻动，等锅底淀粉煎一会在翻动；
7/9. 大火炒散牛肉，不停翻动；
8/9. 根据自己口味决定牛肉熟的程度，炸到两面微黄放入适量孜然粉，炒匀；
9/9. 盛盘享用；
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、益气血、暖胃等功效；可与茭白、鸡腿菇、南瓜搭配；与鲇鱼、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 嫩炸牛肉热量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克