| 松鼠鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 番茄汁 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | 0.76克 | 0.05克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 豌豆粒 | 克 | 228千卡 | 313千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 971克 | 松鼠鲈鱼热量/卡路里1807千卡 | |||

1/8. 鲈鱼买回来后去鳞、去腮,去鱼头

2/8. 剔除中间的大鱼骨,但是尾巴处不切断

3/8. 横切花刀,切到鱼皮处停止

4/8. 竖切花刀,到鱼皮处停止

5/8. 锅里热油,鱼片裹好淀粉

6/8. 将切好花刀的鱼片入锅炸制微微发黄,依次放入鱼头炸制

7/8. 另起一锅放入玉米粒和豌豆粒炒制,调入玉米淀粉,倒入番茄酱,搅拌均匀

8/8. 将汁液倒入鱼身
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾补气、防治水肿、益脾胃等功效;可与姜、南瓜、豆腐搭配;与蛤蜊、奶油、奶酪相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、大便秘结、宽肠胃等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、预防高血压、治疗高血压等功效;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防癌、降血脂、减肥等功效;可与菜花、山药、洋葱搭配;与红螺、红薯、扇贝相克,同食可能会引起不适;
豌豆粒的热量313千卡(每100克);具有利小便、解乳石毒、益中气等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;