| 肉末榄菜炒蚕豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕豆 | 克 | 1690千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | 6克 | 39克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 729克 | 肉末榄菜炒蚕豆热量/卡路里2367千卡 | |||
 热量2367千卡，相当于华尔兹舞789分钟消耗的热量...180 | |||||
肉末榄菜炒蚕豆的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蚕豆（500克）、橄榄菜（2勺）、大蒜（3瓣）、干辣椒（3个）、猪肉（50克）、生抽（一勺）
1/12. 蚕豆剥去豆荚洗净。（也可以在壳上开一道口）
2/12. 蒜去皮切片备用。
3/12. 干辣椒剪成小段，放入水中浸泡一下。
4/12. 将肉剁成肉末。
5/12. 锅内放适量油烧至六成热后放入肉末。
6/12. 将肉末煸炒至变色。
7/12. 加入干辣椒和蒜片炒出香味。
8/12. 加入橄榄菜翻炒均匀。
9/12. 加入一勺生抽翻炒均匀。
10/12. 加入蚕豆翻炒至表面断生变色。
11/12. 加入适量热水烧至蚕豆将熟。
12/12. 调大火，收干汤汁后出锅。
食材功效信息
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有防癌、促进骨骼生长、预防心血管疾病等功效；可与枸杞、白菜、枸杞子搭配；与田螺、海螺 、扇贝相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、抗病毒、解毒等功效；可与空心菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促消化、清肠道等功效；可与马齿苋、粳米、洋葱搭配；与草菇、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促进消化、防感冒等功效；可与猪肝、茄子、虾搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末榄菜炒蚕豆热量2367 千卡
- 脂肪83 克
- 蛋白质61.7 克
- 碳水化合物162.9 克
- 钠2707.1 毫克
- 钙93 毫克
- 铁17.8 毫克
- 钾2666 毫克