| 海参红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 502克 | 海参红烧肉热量/卡路里1682千卡 | |||
 热量1682千卡，相当于羽毛球374分钟消耗的热量...270 | |||||
海参红烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
海参（3只）、五花肉（300克）、食用油（适量）、葱（适量）、八角（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、姜（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）
1/13. 海参泡发后,去除内脏
2/13. 清洗干净
3/13. 切成小段，放锅里蒸半小时，凉透后使用
4/13. 五花肉切块
5/13. 放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥
6/13. 铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感
7/13. 等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来加入老抽，
8/13. 煸炒上色后，放入葱姜
9/13. 加入八角一个
10/13. 加入半锅热水和一大勺料酒，，大火烧开转小火
11/13. 加入适量的冰糖调味
12/13. 等到肉炖到五成熟熟时，把海参放进去，接着炖
13/13. 等到肉熟烂、海参软糯后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、养颜、延缓衰老等功效；可与羊骨、鸭肉、竹笋搭配；与柿子、石榴、山楂干相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、润燥等功效；可与白菜、冬瓜、洋葱搭配；与甘草、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海参红烧肉热量1682 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质25.77 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠583.9 毫克
- 钙307 毫克
- 铁13.67 毫克
- 钾234 毫克