| 红焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 878千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 橘皮 | 克 | 131千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 614克 | 红焖羊肉热量/卡路里1048千卡 | |||
 热量1048千卡，相当于滑板210分钟消耗的热量...300 | |||||
红焖羊肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
羊腿肉（2块）、胡萝卜（3条）、橘皮（2块）、当归（2段）、八角（1个）、花椒（20棵）、枸杞（20棵）、香菜（2条）、葱（3条）、姜（5块）、大蒜（8个）、干辣椒（2个）、生抽（10毫升）、黄酒（10毫升）、冰糖（1块）
1/3. 1羊腿肉切成一寸大小的块状，在清水，黄酒，生抽，姜片，花椒的盆中腌制两小时. 2 清水下锅煮开去血沫. 捞起放凉
2/3. 葱姜蒜干辣椒油锅爆香，下羊肉翻炒入味，依次热锅下生抽，料酒至炒出香味
3/3. 加开水淹没羊肉，尽量多加水以防烧干。下入黄酒，枸杞，花椒，当归，八角，橘皮，盐，冰糖，加盖焖煮40分钟，打开锅盖，下胡萝卜小火焖煮40分钟，起锅下香菜和葱花
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有补肾壮阳、补精血、疗肺虚等功效；可与辣椒、海参、白果搭配；与南瓜、栗子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与西兰花、羊排、香菜搭配；与猕猴桃、苹果、柚子相克，同食可能会引起不适；
橘皮的热量278千卡（每100克）；具有止咳、化痰止咳、健脾和胃等功效；可与与苍术、山楂、枳实搭配；
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营养信息
- 红焖羊肉热量1048 千卡
- 脂肪14.4 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物88.6 克
- 钠84 毫克
- 钙88 毫克
- 铁10.2 毫克
- 钾481 毫克