| 肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 696克 | 肉粽热量/卡路里3014千卡 | |||
 热量3014千卡，相当于保龄球运动1005分钟消耗的热量...180 | |||||
肉粽的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1千克）、糯米（1千克）、粽叶（50片）、棉线（适量）、生抽（6汤匙）、老抽（3汤匙）、料酒（4汤匙）、五香粉（1汤匙）、盐（1汤匙）、味精（1汤匙）、白糖（3汤匙）
1/12. 将五花肉洗净，切成1.5厘米左右宽的肉条。
2/12. 加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙料酒，1汤匙糖，五香粉，盐，和味精，抓匀，腌制一个晚上。
3/12. 糯米洗净，水尽量沥干。
4/12. 加入4汤匙生抽，2汤匙老抽，2汤匙料酒，2汤匙糖，搅拌均匀，放置1小时左右，让糯米吸饱调料。
5/12. 粽叶用清水浸泡1天。我用的是干粽叶，所以泡软就行，如果是新鲜的可以用煮的。
6/12. 将粽叶尖头部分卷起，底部不留洞。
7/12. 在底部填入少许糯米。
8/12. 放上一条肉。
9/12. 填入适量糯米，压实。
10/12. 两边折起，注意表面呈三角形。
11/12. 剩余部分盖下来，沿着粽子的边裹紧。
12/12. 用棉线顺一个方向绑起即可。取一口大锅，加入大半锅水，放入粽子，煮开后小火煮2个小时左右，关火后再闷一个小时即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、补充蛋白质等功效；可与大蒜、冬瓜、紫菜搭配；与甘草、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、止汗、美容益寿等功效；可与百合、桂花、莲藕搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉粽热量3014 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质15.57 克
- 碳水化合物81 克
- 钠88 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.97 毫克
- 钾267 毫克