| 手擀蔬菜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 1138克 | 手擀蔬菜面热量/卡路里2014千卡 | |||
 热量2014千卡，相当于触身式橄榄球252分钟消耗的热量...480 | |||||
手擀蔬菜面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、番茄（1个）、菜心（6棵）、高筋面粉（500克）、食用油（适量）、盐（适量）、番茄酱（2勺）
1/12. 番茄洗净切碎备用。
2/12. 西兰花菜用水加勺盐浸泡一刻钟洗净切碎备用。
3/12. 菜心用水加勺盐浸泡一刻钟洗净切碎挤汁备用。可用料理机或果汁机去汁。
4/12. 盘里各放入高筋面粉，鸡蛋液，番茄那盘里加入番茄酱与适量水 ，白面加入适量水，西兰花盘加入青菜汁，各加入油及盐和面。
5/12. 面和匀盖上保鲜膜饧10分钟。
6/12. 把西兰花面撒上手粉（高筋粉）擀薄，点状菜纹此时可见到。
7/12. 对接面皮切丝或切条，宽度按照个人喜好调整，成品要撒上手粉防沾。
8/12. 把白面撒上手粉擀薄。
9/12. 切条，可打开条子，可不打开，如不打开要注意薄些。
10/12. 把番茄面撒上手粉擀薄。
11/12. 番茄面条颜色可漂亮了！
12/12. 三种面条大功告成了！待下锅。可多做些放进冰箱冷藏第二天备用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、润肺利咽等功效；可与苋菜、小米、百合搭配；与消炎片、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、帮助消化、防癌等功效；可与卷心菜、芹菜、茭白搭配；与土豆、黄瓜、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防高血压、治疗高血压等功效；可与虾仁、鸡爪、金针菇搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手擀蔬菜面热量2014 千卡
- 脂肪11.46 克
- 蛋白质27.489999 克
- 碳水化合物80.85 克
- 钠395 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾402 毫克