| 橙汁小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 740千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜榨橙汁 | 克 | 27千卡 | 45千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 315克 | 橙汁小蛋糕热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡，相当于伸展操346分钟消耗的热量...150 | |||||
橙汁小蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
(6连圆型蛋糕模或12连模，共20个)（适量）、细砂糖（185克）、鸡蛋（4个）、鲜榨橙汁（80毫升）、君度力娇酒(可以用橙汁）（10毫升）、无盐黄油（250克）、低筋面粉（250克）、盐（1小勺）、新鲜橙皮碎或盐渍橙皮丁（1大勺）
1/9. 新鲜橙子用流动的水冲洗，橙肉放入榨汁机榨出果汁备用，黄油切小块室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器搅打至体积膨松发白
2/9. 再将鸡蛋打散分次加入到黄油糊中，每一次都需要充分搅拌混合后再加入下一次蛋液(一开始稍微油水分离不要紧，继续搅打就会呈现膨松状态)
3/9. 黄油霜搅打至呈现羽毛轻盈细腻的状态
4/9. 将低筋面粉和泡打粉，盐一起过筛加入到黄油糊中
5/9. 用刮刀将黄油糊与面粉充分搅拌均匀
6/9. 拌好的面糊倒入鲜榨橙汁，再次搅拌均匀
7/9. 加入君度酒(如果没有，就直接橙汁代替，但是有加入少许君度力娇酒，蛋糕香味更浓郁)再加入橙皮碎或盐渍橙皮丁，搅拌均匀，并将面糊装入裱花袋中
8/9. 模具中放入蛋糕纸模，挤入蛋糕面糊
9/9. 模具置于烤网上，忠臣智能烤箱HBB-X6，预热170度，上下火中层烘烤18-20分钟左右
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调整胃肠道、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、养血发胎等功效；可与小米、桂圆、紫菜搭配；与桔子、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲜榨橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 橙汁小蛋糕热量866 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物110.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙90 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾338 毫克