| 泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 泡芙热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于做题55分钟消耗的热量...108 | |||||
泡芙的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（100克）、水（160克）、植物油（80克）、白糖（1小勺）、盐（1/2小勺）
1/15. 水、盐、糖、油放入锅中，搅拌均匀
2/15. 称出适量的低粉
3/15. 将成有混合液体的锅中火加热，沸腾后转小火。
4/15. 倒入全部的面粉
5/15. 快速搅拌，使面粉和水混合在一起。一直搅拌到不粘锅以后，关火。
6/15. 打散面糊散热，冷却到不太烫手，开始加入打散的鸡蛋液。分次加入，每次都搅拌到面糊把蛋液全部吸收，再加下一次
7/15. 直至挑起面糊，出现倒三角的状态，如图的状态，面糊就做好了
8/15. 将面糊装进裱花袋中
9/15. 挤到铺了油纸的烤盘中，注意距离，泡芙会膨胀。用勺子的底部，沾一些水，将面糊上的小尖角抹平。烤箱上下火210度预热
10/15. 送入预热好的烤箱。210度上下火10分钟。泡芙膨胀以后改成180度上下火20分钟左右。泡芙表面黄褐色就可以了。随时观察。烘烤过程中不要打开烤箱。
11/15. 烤好的泡芙
12/15. 内部组织
13/15. 用筷子将泡芙底部戳个洞，挤入喜欢的馅
14/15. 非常美味哦
15/15. 再秀一张
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与荠菜、圆生菜、菠菜搭配；与红薯、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡芙热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克