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酱烧鲤鱼

酱烧鲤鱼的热量和减肥功效

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酱烧鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲤鱼861千卡109千卡17.6克4.099999克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
植物油314千卡533千卡0克100克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
1千卡46千卡1.3克0.6克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
总量902酱烧鲤鱼热量/卡路里1253千卡
有氧运动 热量1253千卡,相当于有氧运动215分钟消耗的热量...350

酱烧鲤鱼的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鲤鱼(1条)、料酒(1茶勺)、姜(2克)、花椒粉(半茶勺)、老抽(半茶勺)、植物油(2汤勺)、鸡精(1茶勺)、盐(1茶勺)、郫县豆瓣酱(2茶勺)、葱(2克)、大蒜(5瓣)、白糖(2茶勺)、生抽(1茶勺)、水(适量)、八角(2个)、香菜(1棵)
酱烧鲤鱼的做法图解1

1/8. 葱姜蒜、八角备好

酱烧鲤鱼的做法图解2

2/8. 鱼收拾干净备用

酱烧鲤鱼的做法图解3

3/8. 郫县豆瓣酱备好

酱烧鲤鱼的做法图解4

4/8. 锅内油烧热,下入葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱炒香

酱烧鲤鱼的做法图解5

5/8. 添水,下入鱼,同时放入料酒、生抽、老抽、八角、糖和盐,大火烧开,中火开始炖鱼

酱烧鲤鱼的做法图解6

6/8. 炖25~30分钟,期间晃几次锅,防止粘底

酱烧鲤鱼的做法图解7

7/8. 待汤汁浓稠鱼肉入味加鸡精即可关火

酱烧鲤鱼的做法图解8

8/8. 装盘,撒入香菜

食材功效信息

鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾健胃、消水肿、利水消肿等功效;可与香菇、红豆、莼菜搭配;与麦冬、甘草、紫苏叶相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、增进食欲、解药毒等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、芳香健胃、除湿止痛等功效;可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

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营养信息

  • 酱烧鲤鱼热量1253 千卡
  • 脂肪116.699999 克
  • 蛋白质44.5 克
  • 碳水化合物149.7 克
  • 386 毫克
  • 730 毫克
  • 10.9 毫克
  • 833 毫克

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