| 茄汁肉丸饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 272克 | 茄汁肉丸饭热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于摩托艇运动22分钟消耗的热量...150 | |||||
茄汁肉丸饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉莲藕馅（适量）、番茄（一个）、青椒（半个）、西兰花（两小朵）、鸡蛋（一个）、白醋（一大勺）、白糖（适量）、盐（适量）
1/9. 猪肉莲藕馅儿用手挤成圆球。
2/9. 锅坐水，煮开后下肉丸，转中小火，煮至肉丸全部漂起来。（顺便可以把西兰花煮熟）
3/9. 土豆去皮切薄片，在微波炉“叮”熟。
4/9. 熟软的土豆用叉子压成泥儿。
5/9. 番茄切块，锅做底油，下番茄块煸炒至番茄发软出水。
6/9. 倒入适量水没过番茄，煮开后转小火，熬至浓稠。
7/9. 倒入煮好的肉丸，翻炒匀，下适量盐、糖、白醋调味，加入青椒丁，少许水淀粉勾芡。
8/9. 鸡蛋加少许盐打散，摊成薄蛋饼。
9/9. 土豆泥用模具压成喜欢的形状，摆上西兰花、蛋饼，倒入肉丸即可。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、护肤、促消化等功效；可与福寿鱼、芹菜、鲫鱼搭配；与鲢鱼、草鱼、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁肉丸饭热量54 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.9 克
- 碳水化合物4 克
- 钠5 毫克
- 钙10 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾163 毫克