| 巧克力布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 75千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 310克 | 巧克力布丁热量/卡路里1396千卡 | |||
 热量1396千卡，相当于骑马349分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力布丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（125克）、淡奶油（125克）、蛋黄液（60克）、细砂糖（40克）、可可粉（20克）、巧克力酱（适量）
1/10. 准备食材，淡奶油125克，纯牛奶125克，蛋黄液60克（约2个），可可粉20克，细砂糖40克。
2/10. 将淡奶油，纯牛奶，可可粉同放入牛奶锅里。
3/10. 小火加热，搅拌均匀。
4/10. 然后加入细砂糖，煮至完全融化，混合物即将沸腾时移开，熄火。
5/10. 坐冷水浴降温。同时160度上下火预热烤箱。
6/10. 温度降至50度左右时加入蛋黄液，边加入边搅拌。
7/10. 巧克力布丁液过滤2次。
8/10. 分别装入布丁杯中，烤盘注入80~100度的热水。
9/10. 放入预热好的烤箱中层，160度上下火，水浴烘烤45分钟，然后焖10分钟再出炉。
10/10. 出炉冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，然后再倒扣出来，淋上巧克力酱，享用。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、美容、治疗便秘等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与橙、红枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、治疗便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调味、抗菌抑菌等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力布丁热量1396 千卡
- 脂肪108.7 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物159.8 克
- 钠328.6 毫克
- 钙212 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾695 毫克