| 豆沙版老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 1208千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 543克 | 豆沙版老婆饼热量/卡路里2573千卡 | |||
 热量2573千卡，相当于观鸟1029分钟消耗的热量...150 | |||||
豆沙版老婆饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（350克）、玉米油（135克）、蛋黄（1只）、芝麻（适量）、糖粉（40克）
1/14. 水油皮：200克面粉，玉米油60克，清水90克、糖粉40克，活成面团，盖上湿布松弛15分钟
2/14. 油酥：面粉150克、玉米油75克，活成油酥，盖上湿布松弛15分钟
3/14. 水油皮分成15个剂子，油酥也同时分成15份
4/14. 把水油皮用手按扁
5/14. 包住油酥
6/14. 左手托着皮料，右手慢慢的推水油皮把油酥包裹
7/14. 擀成长片
8/14. 从一头卷起，再次擀成长片
9/14. 再次卷起，备用
10/14. 用擀面杖把皮料擀成圆形，取适量豆沙馅（豆沙馅我是买的，如果自己做的话更好哦）
11/14. 全部包好后，用手按扁
12/14. 用小刀在饼胚上滑3道，然后刷上蛋黄液
13/14. 沾上熟芝麻，烤箱190度预热5分钟后，放入饼坯，190度20分钟，即可
14/14. 刚出炉时很酥，放凉后密封1天就如同在外面买的那种软软的口感了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、健体等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、护视力等功效；可与银鱼、辣椒、西红柿搭配；与茶叶、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙版老婆饼热量2573 千卡
- 脂肪127.24 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物66.59 克
- 钠144.9 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾156 毫克