| 顽兔豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 42千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 480克 | 顽兔豆沙面包热量/卡路里1372千卡 | |||
 热量1372千卡，相当于打沙袋229分钟消耗的热量...360 | |||||
顽兔豆沙面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋粉（50克）、即发酵母（3克）、细砂糖（40克）、奶粉（10克）、蛋（25克）、水（130克）、黄油（25克）、装饰蛋液（适量）、盐（3克）、馅料豆沙（适量）、巧克力（适量）
1/11. 除黄油以外的原料放一起，揉至表面光滑后加入黄油，揉至扩展阶段后放温暖处基础发酵。
2/11. 面团发至两倍大，基础发酵结束。
3/11. 将面团分割成6个45克和12个15克的面团，滚圆后松弛15分钟。
4/11. 将松弛的45克的面团擀成圆形。
5/11. 翻面后包入豆沙馅，收口朝下放入烤盘。
6/11. 取15克的面团擀成椭圆形后，翻面压薄下底边。
7/11. 由上而下卷起。
8/11. 将7搓成长条，对折后摆在有馅面团下做耳朵。
9/11. 将整形好的面团放温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束后，表面刷蛋液。
10/11. 入预热180度的烤箱，中层15分钟。
11/11. 放凉后，用软化的巧克力画上各种表情即可。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、止咳、促进伤口愈合等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、防治近视、预防便秘等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与酒、醋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 顽兔豆沙面包热量1372 千卡
- 脂肪135.97 克
- 蛋白质53.89 克
- 碳水化合物304.63 克
- 钠891.7 毫克
- 钙1923 毫克
- 铁4 毫克
- 钾2087 毫克