| 可可饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 小苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 352克 | 可可饼干热量/卡路里1587千卡 | |||
 热量1587千卡，相当于吹长号453分钟消耗的热量...210 | |||||
可可饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、白糖（70克）、全蛋（50克）、低筋粉（150克）、无糖可可粉（15克）、耐高温巧克力豆（80克）、小苏打粉（1/2t）
1/7. 80克黄油室温软化，加入70克白糖，用打蛋器打发。也就是打至黄油膨松。
2/7. 黄油与糖充分溶合，分三次加入50克全蛋液，每次加入要快速充分打发。至到变成图片上的糊状。
3/7. 将低筯粉150克、15克的可可粉、1/2小匙的小苏打粉全部混合过筛。
4/7. 加入80克巧克力豆。
5/7. 用刮刀以不规则的方式切拌成的面团，千万不能顺一个方向搅拌，以免面团起筯，饼干不酥。把面团用保鲜膜包起放冰箱冷藏，松驰半小时。
6/7. 取出面团快速分成均匀小剂子，揉成小球状，每个20克左右，放烤盘中，用手掌轻轻压平。中间预热烤箱上火180度，下火160度，放烤箱中层烤20分钟，关火焖10分钟左右。
7/7. 取出放烤架上晾凉，装罐。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有去除污渍、养颜、调节胃酸分泌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 可可饼干热量1587 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物182.7 克
- 钠27533.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3 毫克
- 钾324 毫克