| 烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 544克 | 烧排骨热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于舞厅301分钟消耗的热量...270 | |||||
烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（3条）、笋片（适量）、鸡蛋（4个）、豆腐结（适量）、老抽，生抽，糖，辣椒，八角，桂皮
（3汤匙）、老抽，生抽，糖，辣椒，八角，桂皮（3汤匙）
1/4. 准备材料，排骨焯水，我家附近的超市没有干笋，北方鲜笋也少，所以买的水发笋，用前一定要泡一下，焯水把酸味去掉，豆腐皮打结，有的豆腐皮比较容易碎，可以卷起来用白色棉线绑一下
2/4. 炒糖，三勺白砂糖，小火炒化
3/4. 老抽生抽适量，八角两颗，酱油可以一点点加，尝尝味道，要比平时炒菜用咸
4/4. 均匀上色后转到电饭锅里，把桂皮和两颗辣椒洗干净放进去，辣椒为了增加口感，不吃辣可以不加，爱吃辣多加点，开锅炖二十分钟左右放入笋片和剥了壳的鸡蛋，再过十几分钟放豆腐结，再炖个十几分钟就好啦，这个菜可以提前炖好了，把电锅打到保温，冬天这个菜最好了，不怕做完后面的前面的菜就凉了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、补肾气等功效；可与山楂、蘑菇、白菜搭配；与杏仁、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、苋菜、洋葱搭配；与地瓜、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧排骨热量1353 千卡
- 脂肪29.91 克
- 蛋白质30.86 克
- 碳水化合物2.42 克
- 钠186.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾412 毫克