| 卤水猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 300克 | 卤水猪肝热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡，相当于按摩97分钟消耗的热量...240 | |||||
卤水猪肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝（300克）、生姜（1块）、香叶（三片）、八角（两个）、桂皮（一段）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、花椒（一小把）、泡椒（5个）、自制麻辣红油（适量）、蒜蓉（适量）、葱花（适量）
1/8. 准备好原材料。
2/8. 猪肝放入凉水里泡四个小时左右，水里加入适量盐。
3/8. 生姜切成片。
4/8. 锅里加入适量水，放入料酒、香叶、八角、桂皮、泡椒、花椒，大火烧开。
5/8. 加入猪肝、酱油、盐，大火煮一两分钟。
6/8. 撇去浮沫，改中小火煮十几分钟。
7/8. 关火焖一两个小时。
8/8. 切片，用适量自制麻花红油、蒜蓉、生抽、葱花调成蘸料倒入即可。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、增强免疫力、补血等功效；可与生菜、金针菇、苦菜搭配；与鸽肉、沙丁鱼、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤水猪肝热量387 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克