| 宫保豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 659克 | 宫保豆腐热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡，相当于抛光地板258分钟消耗的热量...180 | |||||
宫保豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
花生米（适量）、豆腐（适量）、黄瓜（适量）、青蒜杆（适量）、蒜香辣酱（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/8. 豆腐切成方丁入油锅炸至金黄。
2/8. 花生米冷油入锅慢炸至酥脆。
3/8. 黄瓜、胡萝卜切成方丁备用。
4/8. 将糖、醋、酱油、鸡精按自己的口味调成宫保汁。我的比例是糖二勺，醋一勺、酱油两勺。
5/8. 锅中放少量油，入蒜香酱炒香，加入青蒜末略炒。
6/8. 加入胡萝卜略炒。
7/8. 加入豆丁翻炒并调入宫保汁。
8/8. 转大火，倒入黄瓜、花生米、料酒、芝麻油快速翻炒出锅。
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有降血压、滋润皮肤、止血等功效；可与毛豆、芹菜、红酒搭配；与秋黄瓜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、解热毒、清热解毒等功效；可与鲈鱼、白萝卜、辣椒搭配；与小葱、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、解毒消肿、抗衰老等功效；可与墨鱼、虾米、土豆搭配；与芹菜、水芹菜、葵花籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保豆腐热量775 千卡
- 脂肪29.3 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物20.1 克
- 钠15.8 毫克
- 钙196 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾617 毫克