| 胡萝卜烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 813克 | 胡萝卜烧牛肉热量/卡路里554千卡 | |||
 热量554千卡，相当于垒球111分钟消耗的热量...300 | |||||
胡萝卜烧牛肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛肉（350克）、胡萝卜（200克）、西红柿（1个）、食用油（适量）、香葱（2根）、生姜（3片）、酱油（20克）、老抽（5克）、料酒（适量）、冰糖（10克）、八角（2个）、香叶（2片）、干辣椒（2个）
1/14. 牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用
2/14. 香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖
3/14. 胡萝卜洗净后切滚刀
4/14. 起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香
5/14. 下入牛肉翻炒2分钟
6/14. 放入料酒、鲜酱油
7/14. 老抽
8/14. 冰糖
9/14. 西红柿去皮，切小块，放进去煸炒2分钟
10/14. 倒入开水
11/14. 放入干辣椒段，盖上锅盖小火烧1小时
12/14. 放入胡萝卜继续烧
13/14. 烧至汤汁浓稠后即可（如果咸味不够，可以适量加点盐）
14/14. 出锅上菜，非常入味哟！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强筋骨、补中益气等功效；可与鸡腿菇、香芋、草菇搭配；与田螺、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、下气、抗癌等功效；可与圆白菜、狗肉、大米搭配；与柠檬、猕猴桃、西红柿相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、润肠通便等功效；可与三文鱼、山楂、卷心菜搭配；与桂鱼 、草鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜烧牛肉热量554 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质29.17 克
- 碳水化合物11.6 克
- 钠53.6 毫克
- 钙15.7 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾522 毫克