| 秘汁菠菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 290克 | 秘汁菠菜热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡，相当于滑水59分钟消耗的热量...360 | |||||
秘汁菠菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
菠菜（一小捆）、植物油（少半碗）、花椒（一小撮）、大料（2个）、葱段（4小段）、姜片（4小片）、大蒜（4瓣（拍扁））、孜然粒（半小把）、生抽（适量）、米醋（适量）、鸡精（少许）、盐（适量）、蒜末（4-5瓣的量）
1/10. 准备葱、姜、蒜，蒜瓣拍扁
2/10. 放到锅里，再加入半小碗植物油和花椒大料，开小火熬料油，待锅里材料变黄，把孜然粒放小漏勺里
3/10. 炒勺倾斜，装好孜然的漏勺浸在油里，小火接着熬，（孜然粒放漏勺里，是因为孜然粒小，不好捞），锅里材料焦黄，即可关火，控出漏勺里的油，把孜然倒掉
4/10. 捞出锅里的所有材料不要，倒出料油晾凉备用
5/10. 菠菜摘洗干净，待锅里的水开后，加入少许盐和几滴植物油，放入菠菜焯水
6/10. 菠菜焯好后捞出，放到凉水盆里冷却
7/10. 菠菜攥去水分，切小段
8/10. 切完段后再攥一下水放盆里（别太干），抓散，加入蒜末，料油、盐、生抽、米醋、鸡精拌匀
9/10. 拌好的菠菜
10/10. 装盘，上边切少许胡萝卜丝点缀
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、防治痔疮、促进生长发育等功效；可与猪肝、香油、花生酱搭配；与酸奶、黄鳝、虾皮相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 秘汁菠菜热量353 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质1.25 克
- 碳水化合物3.35 克
- 钠22 毫克
- 钙52 毫克
- 铁0.83 毫克
- 钾314 毫克