| 凉拌青瓜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 莴笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 679克 | 凉拌青瓜卷热量/卡路里1189千卡 | |||
 热量1189千卡，相当于看电影1189分钟消耗的热量...60 | |||||
凉拌青瓜卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
青瓜（1条）、莴笋（100克）、红萝卜（100克）、豆腐皮（1块）、酱油（30毫升）、香油（10毫升）、辣椒油（15毫升）、香醋（10毫升）、白糖（2克）、盐（4克）
1/10. 青瓜洗净、用刨皮刀刨成长片状。
2/10. 莴笋和红萝卜去皮洗净切成丝。
3/10. 豆腐皮用开水过洗干净。
4/10. 豆皮同样切成丝。
5/10. 取一片青瓜铺平，朝一端放入萝卜丝，莴笋丝和豆皮丝。
6/10. 卷起完成。用同样做法卷完剩余青瓜。
7/10. 将所有造型好的青瓜卷摆入平盘里。如图
8/10. 另起一个小碗，加入4克盐、30毫升酱油、10毫升香油、15毫升辣椒油、10毫升香醋、2克白糖拌匀成香汁料。
9/10. 将汁料淋入青瓜完成。
10/10. 小提示：汁料可根据个人口味调整，也可加入辣椒葱香菜等等。
食材功效信息
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、利尿通乳、尿血等功效；可与蒜苗、鸡腿菇、桃子搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰止咳、利湿、散瘀等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、养胃、清热润肺等功效；可与猪脖、硬肋、野猪肉搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、促进食欲等功效；
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营养信息
- 凉拌青瓜卷热量1189 千卡
- 脂肪218.16 克
- 蛋白质54.5 克
- 碳水化合物161.05 克
- 钠6958.2 毫克
- 钙252 毫克
- 铁29.85 毫克
- 钾1554 毫克