| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 2040千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 1000克 | 酱牛肉热量/卡路里2040千卡 | |||
 热量2040千卡，相当于跳板跳水680分钟消耗的热量...180 | |||||
酱牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（1000克）、卤料包（一包）、葱段（适量）、料酒（适量）、生姜（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）
1/5. 将牛腱子分割成两块，冷水入锅，焯水，如果血沫比较多，用热水冲洗干净。
2/5. 高压锅添水，加入料包（我是买的现成的，有花椒，八角，桂皮，陈皮，小茴香，白芷，甘草，干姜，草果，香叶），葱段，生姜，料酒。
3/5. 烧开后，加酱油，生抽，焯过水洗净的牛腱子，上气后，压20分钟左右。
4/5. 高压锅排气后，将肉和汤倒入砂锅中，加盐，冷却后放冰箱冷藏过夜。
5/5. 吃时，切片即可。
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血、益气血、促进康复等功效；可与水芹菜、茄子、茭白搭配；与橄榄、鲇鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉热量2040 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克