| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 400克 | 红烧肉热量/卡路里1580千卡 | |||
 热量1580千卡，相当于看书1215分钟消耗的热量...78 | |||||
红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（400克）、白糖（一勺）、酱油（一勺）、醋（一勺）、八角（2个）、桂皮（1片）、白酒（一勺）、盐（2勺）
1/8. 猪肉放进锅里加水煮5分钟，撇去浮沫。
2/8. 取出猪肉，切成小块，
3/8. 准备一大勺白糖，一小勺酱油，一小勺醋，八角一个，蒜6瓣，姜3片
4/8. 锅里倒入适量油，烧到七八成热
5/8. 加入一大勺白糖，用勺子不停的搅拌，等白糖起大泡后，泡泡再下去，白糖融入油中立即倒入切好的猪肉块。不能早，也不能晚。一定要把握好，这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的一步。
6/8. 倒入肉块后，要不停的翻炒，直到均匀的上上糖色。
7/8. 然后再倒入开水，一定要加开水，这一步是红烧肉软烂的最关键步骤。放入酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，最后滴入几滴白酒。小火炖30分钟。
8/8. 30分钟后放入盐，搅拌收汁，一道软烂，好吃，油而不腻的红烧肉就做好了。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效；可与洋葱、冬笋、韭菜搭配；与杏仁、百合、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1580 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克