| 红薯花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红薯泥 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | 1.98克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 159千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 632克 | 红薯花朵面包热量/卡路里1856千卡 | |||
 热量1856千卡，相当于做头发742分钟消耗的热量...150 | |||||
红薯花朵面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、低粉（50克）、红薯泥（100克）、白糖（40克）、鸡蛋（一个）、水（60克）、酵母（4克）、橄榄油（18克）、杏仁片（适量）
1/10. 红薯切片蒸熟后碾压成泥晾凉
2/10. 将所有材料混合，揉至面团出膜。
3/10. 将面团发酵至用手粘面粉在上面戳洞，洞口不回缩的状态。
4/10. 发酵好的面团取出排气后滚圆。
5/10. 将面团分成8份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
6/10. 将面团擀成圆饼
7/10. 用剪刀在面饼上等距剪6个口，中间不要剪断。
8/10. 将面包坯放入烤盘进行二次发酵。
9/10. 发酵至面团膨胀约2倍大小即可。
10/10. 在面团表面刷蛋液，中间撒杏仁片，放入预热好的烤箱180度烘烤约20分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红薯泥的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与羊排、肥牛、茼蒿搭配；与雪莲果、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红薯花朵面包热量1856 千卡
- 脂肪162.19 克
- 蛋白质57.26 克
- 碳水化合物298.01 克
- 钠221.4 毫克
- 钙356 毫克
- 铁7 毫克
- 钾1184 毫克