| 豆瓣烧武昌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 总量 | 586克 | 豆瓣烧武昌鱼热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于搬东西316分钟消耗的热量...150 | |||||
豆瓣烧武昌鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼（1条）、豆瓣酱（适量）、香菜（适量）、姜片（适量）、白酒（适量）、生抽（适量）、油盐（适量）
1/10. 准备好原材料；
2/10. 在鱼的表面都斜划上三刀，再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀，腌制十分钟；
3/10. 锅底全部用姜擦拭一遍；
4/10. 烧热锅，倒入适量的油，将腌制过的鳊鱼表面水控干后放入锅中煎；
5/10. 待鱼煎至金黄后再翻一面， 同样也煎至金黄；
6/10. 将豆瓣酱倒入，利用锅中余油煸炒一下；
7/10. 再冲入适量的开水， 倒入生抽，放入姜片；
8/10. 大火煮开后， 转为小火加盖煮上五--八分钟；
9/10. 加入少许盐， 大火收汁，中间翻个面；
10/10. 盛入盘中，表面上码放上香菜即可。
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、益脾、养血等功效；可与大蒜、豆腐、香菇搭配；
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营养信息
- 豆瓣烧武昌鱼热量791 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠41.1 毫克
- 钙89 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾215 毫克