| 茄子氽面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 617克 | 茄子氽面热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡，相当于乐队演奏201分钟消耗的热量...240 | |||||
茄子氽面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉丁（100克）、茄子（中等大小的1个）、面条（随意）、葱（少许）、姜（1片）、大蒜（4瓣）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）
1/7. 将五花肉和茄子各自切成小丁，葱切末，姜切片。锅中油热后下葱花、姜片炒香。
2/7. 放肉丁煸炒至变色，烹少许料酒。
3/7. 将茄丁放锅中炒至茄子发软。
4/7. 加酱油、糖和盐翻炒至上色，倒入适量开水煮开，用铲子翻炒直至茄子熟透。
5/7. 放入拍好的蒜末，翻炒均匀。
6/7. 出锅。
7/7. 将面条煮熟，用凉水过凉后，拌上切好的黄瓜丝和小萝卜丝面码，将茄子氽浇上，拌面食用。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、温肺、养阴补虚等功效；可与基围虾、蛋黄、明虾 搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子氽面热量805 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质9.3 克
- 碳水化合物64.9 克
- 钠33.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾355 毫克