| 法式薄饼面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 14千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 159克 | 法式薄饼面包热量/卡路里695千卡 | |||

1/22. 杏仁奶油料

2/22. 将黄油搅打松软,加入白砂糖

3/22. 搅拌至颜色发白

4/22. 分次加入蛋液

5/22. 搅打均匀

6/22. 加入杏仁粉,拌匀

7/22. 加入白兰地

8/22. 搅拌均匀,备用

9/22. 糖浆料

10/22. 将白糖和水倒入锅中

11/22. 加热至白糖溶化并沸腾,离火,备用

12/22. 奶油慕斯面包与装饰料

13/22. 将面包横剖成1.5厘米厚的片

14/22. 将两面放入糖浆略微浸泡

15/22. 放入烤盘

16/22. 放入烤箱,上火220度,烘烤5分钟

17/22. 出炉稍凉,将未烤的一面向上,放适量杏仁奶油

18/22. 抹匀

19/22. 放少许杏仁片

20/22. 筛上糖粉

21/22. 放入烤箱,中层,上下火220度,烤7-15分钟

22/22. 表面上色,出炉,
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、增强免疫力、和中益肺等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与西红柿、牡蛎 、干贝搭配;与田鸡、豆奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止咳平喘、润肺、降血糖等功效;可与西洋菜、牛奶、核桃搭配;与猪里脊、火腿、薏米相克,同食可能会引起不适;
白兰地的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;