| 黑椒蒜子牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 390克 | 黑椒蒜子牛排热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡，相当于玩电脑327分钟消耗的热量...90 | |||||
黑椒蒜子牛排的做法共15个步骤
食材主料/辅料
牛排（2块）、大蒜（2头）、葱花（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、植物油（适量）、黄油（适量）
1/15. 主料牛排两块，用厨房纸巾擦干血水。
2/15. 切成约比蒜瓣略大的方块。
3/15. 将圆葱切块，将生抽、料酒、盐、黑胡椒调成料汁。
4/15. 将圆葱、料汁倒入牛排中，加入植物油、少量淀粉。
5/15. 搅拌均匀，用手按摩一会，腌制2小时。
6/15. 将大蒜剥好后切去蒜蒂备用。
7/15. 腌好的牛肉捡去圆葱，控干调料汁。
8/15. 平底锅烧热后加入植物油，加入蒜瓣煎一会。
9/15. 至蒜瓣变色发焦，将蒜瓣捡出备用，植物油盛出。
10/15. 平底锅大火烧热加入黄油。
11/15. 加入牛肉爆炒几下至变色，锁住牛肉的汁水。
12/15. 加入蒜瓣、白糖翻炒均匀。
13/15. 加入蚝油翻炒均匀。
14/15. 最后撒入黑胡椒碎，淋入少量刚才煎蒜的植物油提亮。
15/15. 黑椒蒜子牛排就好了。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、补中益气等功效；与猪肉、栗子、田螺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、改善肝功能、防癌症等功效；可与武昌鱼、莴笋、龙须菜搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒蒜子牛排热量490 千卡
- 脂肪4.09 克
- 蛋白质24.47 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠114.6 毫克
- 钙53 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾608 毫克