| 酥脆小麻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 色拉油 | 克 | 90千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 415克 | 酥脆小麻花热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡，相当于宗教舞230分钟消耗的热量...300 | |||||
酥脆小麻花的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（250克）、蛋液（30克）、色拉油（10克）、猪油（15克）、水（110克）、盐（1克）、白糖（30克）、泡打粉（2克）
1/9. 所有的材料合成面团，需醒面。
2/9. 我做的二个款式，套环做法，擀面杖擀成2mm-5mm的圆饼，切成4.5公分宽长条，二个条叠加一起。
3/9. 斜切菱形。中间切一刀。
4/9. 一头套进切得口里，抽出来。
5/9. 这是麻花做法，搓成细条，越细越好，
6/9. 做好的二种
7/9. 必须高温下锅，
8/9. 彭起后立即转小火，炸大概5-6分钟左右。
9/9. 套环
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、润肺利咽、治喉痛等功效；可与青椒、羊排、洋葱搭配；与兔肉、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酥脆小麻花热量1152 千卡
- 脂肪210 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物90 克
- 钠275.1 毫克
- 钙74 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾171 毫克