| 拔丝山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 250克 | 拔丝山药热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于蹲起36分钟消耗的热量...240 | |||||
拔丝山药的做法共10个步骤
食材主料/辅料
山药（250克）、白糖（75克）、芝麻（5克）、淀粉（25克）
1/10. 山药洗净，上蒸笼，蒸20分钟，蒸熟；
2/10. 去皮切块，改刀切条；
3/10. 撒上淀粉，搅拌均匀；
4/10. 五成热的油锅；
5/10. 投入山药，，炸熟至金黄色；
6/10. 捞出；
7/10. 炒锅下清水75ml、白糖75g，用小火使白糖溶化；
8/10. 过程中不断用勺子搅拌；
9/10. 炒至金黄色起泡时，黏性起丝，即撒入芝麻，投入山药翻炒；
10/10. 装盘即可；外带一碗凉开水用筷子蘸水食用；注意：吃的时候，小心烫嘴。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肾经、长志安神、白带多等功效；可与羊肉、枣（鲜）、羊肚搭配；与黄瓜、鱼肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝山药热量143 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克