| 全麦芝麻酱花式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 678千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 总量 | 373克 | 全麦芝麻酱花式面包热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡，相当于排球120分钟消耗的热量...480 | |||||
全麦芝麻酱花式面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（300克）、芝麻酱（适量）、黄油（30克）、牛奶（140克）、蛋液（40克）、酵母（4克）、盐（2克）、白糖（40克）
1/13. 将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入全麦面粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时，加入黄油和酵母，再启动一个和面程序
2/13. 启动发面程序
3/13. 把面团分割成大小均匀的5面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟
4/13. 芝麻酱加入盐、油调和
5/13. 取一个小面团，擀成圆饼，表面刷一层芝麻酱，顺次操作剩下的面团，依次摞到一起
6/13. 形成5个叠在一起的面片
7/13. 中间放上瓶盖，依次均匀分成16等分
8/13. 拧出花边
9/13. 二次发酵45度40分钟
10/13. 发酵好的面团，刷上蛋液，中间撒上白芝麻
11/13. 入烤箱
12/13. 烤箱预热，160度上下火20分钟。
13/13. 出炉。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有除热、增强免疫力、益肾等功效；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有生津通乳、预防高血压、养血护肤等功效；可与油麦菜搭配；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、美容护肤、延缓衰老等功效；可与荠菜、香椿、苋菜搭配；与甲鱼 、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦芝麻酱花式面包热量956 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质12.94 克
- 碳水化合物126.09 克
- 钠4152 毫克
- 钙146 毫克
- 铁1.33 毫克
- 钾404 毫克