| 无水红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1193克 | 无水红烧肉热量/卡路里5207千卡 | |||
 热量5207千卡，相当于粉刷1736分钟消耗的热量...180 | |||||
无水红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、黄酒（1瓶）、盐（适量）、冰糖（100克）、葱（1段）、姜（1块）、老抽（1汤匙）、花椒（适量）、八角（适量）
1/12. 五花肉凉水下锅，加姜片，焯水。
2/12. 焯出血沫和杂质。
3/12. 捞出肉块，洗净。
4/12. 炒锅不加油，直接放入肉块，煸炒。
5/12. 炒至肉块微黄、出油。放入冰糖。
6/12. 冰糖炒至融化、棕黄，放入老抽。
7/12. 加黄酒。
8/12. 黄酒的量刚刚和肉齐平即可。
9/12. 放入加、葱、八角、盐。
10/12. 大火煮开，小火炖1小时。
11/12. 炖至肉块软烂就可以啦。
12/12. 香气扑鼻的无水红烧肉。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、紫菜、茄子搭配；与田螺、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养皮肤、通经络、美容等功效；
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营养信息
- 无水红烧肉热量5207 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质10.87 克
- 碳水化合物0 克
- 钠86.2 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1.07 毫克
- 钾217 毫克