| 彩色饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 玉米 | 克 | 490千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 马蹄 | 克 | 11千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 2708千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 1580克 | 彩色饺子热量/卡路里3448千卡 | |||
 热量3448千卡，相当于太极拳862分钟消耗的热量...240 | |||||
彩色饺子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 配料
2/12. 菠菜过沸水切段，胡萝卜和紫薯去皮切小块，分别加50克水榨汁
3/12. 过滤好的蔬菜汁
4/12. 上肉洗净剁成肉沫，放入姜汁和纯净水按同一方向搅拌成粉红色，再入盐、油、五香粉、鸡汁和生粉继续搅匀，让肉充分融合30分钟。在包饺子前再和玉米胡萝卜马蹄碎搅拌均匀成孩子爱吃的馅
5/12. 白菜洗净横切丝，撒上盐停留10分钟，用手搓稍用力控去水份，再加入油拌匀，以减少和馅后出水。在包饺子前再与腌制好的肉沫和成白菜肉馅
6/12. 把面粉分成4份，取其中一份分次用开水烫面，再入凉水或蔬果汁搅拌成小面团，用手搓揉成团，醒面30分钟
7/12. 再搓揉成光滑有弹性的面团
8/12. 先把面团分小份搓成长条，分成大小相同的剂子，再用擀面杖擀成薄皮，尽快加馅包成自己喜欢的饺子形状
9/12. 菠菜汁做成的绿色皮
10/12. 紫薯汁做成的紫色皮，蒸煮熟后紫色会更明显的
11/12. 蒸锅大火蒸12分钟就熟透了
12/12. 蒸熟后颜色更鲜艳。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿、防癌等功效；可与卷心菜、西兰花、鲈鱼搭配；与冬虫夏草、杏、山楂干相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、清洁皮肤、通肠导便等功效；可与杨桃、糙米、茄子搭配；与蜂蜜、大豆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、抗衰老、通便等功效；可与猪小排、芹菜、牛奶搭配；与柿子、青蟹、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有减肥、软化血管、降血脂等功效；可与小麦、芥蓝、花菜搭配；与海螺、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、预防高血压、促进生长发育等功效；可与核桃、海蜇、木耳搭配；
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营养信息
- 彩色饺子热量3448 千卡
- 脂肪4.37 克
- 蛋白质31.47 克
- 碳水化合物149.66 克
- 钠10302.8 毫克
- 钙97.5 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾1255 毫克