| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 396克 | 麻婆豆腐热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于打鼓91分钟消耗的热量...240 | |||||
麻婆豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300(1块）克）、牛肉（100克）、干辣椒碎（适量）、花椒（适量）、蒜叶（适量）、姜丝（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、麻辣鲜（适量）
1/8. 豆腐切1.5cm见方，放盐腌半小时
2/8. 少许油，小火炒香，盛出捣碎，放在腌好的豆腐上
3/8. 适量油烧热
4/8. 放姜丝，干辣椒碎，蒜末，稍翻炒，放牛肉末，炒香
5/8. 放入腌好的豆腐，小心翻炒
6/8. 加一小碗开水，调入老抽，蚝油，盖上煮3分钟
7/8. 调入生粉水收汁，放蒜叶碎，鸡精，麻辣鲜，
8/8. 炒匀，出锅
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、预防高血压、清洁肠胃等功效；可与水芹菜、明虾、荠菜搭配；与木耳菜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、化痰熄风、强健筋骨等功效；可与姜、芥蓝、草菇搭配；与田螺、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量365 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质35.57 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠55.8 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾447 毫克