| 红酒烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 605克 | 红酒烧牛腩热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡，相当于穿衣服727分钟消耗的热量...120 | |||||
红酒烧牛腩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、胡萝卜（2个）、红酒（100毫升）、姜（1块）、老抽（1勺）、白糖（1勺）、盐（1勺）
1/4. 牛腩先用清水浸泡三小时，浸出血水
2/4. 用红酒稍腌制，焯水备用
3/4. 锅内少有煸炒牛肉，放入白糖，老抽、红酒，闷少于，加入清水大火烧开。倒入高压锅压十分钟。
4/4. 期间，胡萝卜切块，等牛腩压出后，加入胡萝卜和高汤以及盐，放入砂锅小火炖煮一个小时以上，直至牛腩软烂。大火收汁盛盘。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、强筋壮骨、健脾养胃等功效；可与南瓜、菜花、芋头搭配；与板栗、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、利尿、促进消化等功效；可与菠菜、西瓜、大米搭配；与柠檬、水萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒烧牛腩热量1454 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质33.21 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克