| 羊肉丸子冬瓜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 305千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 294克 | 羊肉丸子冬瓜汤热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于劈叉439分钟消耗的热量...150 | |||||
羊肉丸子冬瓜汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
羊肉（150克）、食用油（1汤匙）、胡椒粉（1茶匙）、姜（1块）、淀粉（1茶匙）、冬瓜（200克）、精盐（1茶匙）、大葱（1根）、香菜（3根）、香油（2茶匙）
1/12. 羊肉洗净，切成小块，
2/12. 用料理机绞成羊肉馅，
3/12. 大葱和姜分别切末，
4/12. 羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油，
5/12. 搅拌均匀，静置10分钟，
6/12. 冬瓜去皮，切片，香菜切末，
7/12. 砂锅中加水烧开，转成小火，
8/12. 手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子，
9/12. 手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子，
10/12. 下入冬瓜片，
11/12. 大火煮开，转中火煮5分钟，加1小勺盐和少许胡椒粉，
12/12. 出锅前加入香菜末即可。羊肉丸子下锅时切勿用大火，要用小火慢煮，待丸子全部浮起时，再转大火煮，这样可以避免丸子被煮散。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精血、温补肝肾、补血温经等功效；可与豆腐、辣椒、香菜搭配；与奶酪、鲳鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、补虚等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、帮助消化、消痰解毒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、发汗解表、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、预防便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 羊肉丸子冬瓜汤热量1098 千卡
- 脂肪114 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物166.3 克
- 钠131.7 毫克
- 钙675 毫克
- 铁13.7 毫克
- 钾902 毫克