| 无水版焖豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 540克 | 无水版焖豆角热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡，相当于收碗283分钟消耗的热量...150 | |||||
无水版焖豆角的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆角（400克）、五花肉（100克）、葱（适量）、生抽（2汤匙）、料酒（半汤匙）、盐（适量）、麻油（适量）、姜（适量）
1/8. 豆角，掐掉两头两边的硬筋，掰成5厘米左右的段，放入醋水中浸泡2分钟，取出豆腥味。醋水比例（30:1）
2/8. 葱姜切片，五花肉切片
3/8. 五花肉片腌制，1/10汤匙盐、1汤匙生抽、干淀粉1/2汤匙、水1/2汤匙 腌制3分钟
4/8. 砂锅放入1汤匙食用油，5成热放入五花肉，用筷子翻炒肉片
5/8. 肉片5成熟时（肉片变色，还稍微带点血时），放入葱姜煸炒30秒，放入豆角
6/8. 放入1汤匙生抽，盐适量。翻炒均匀
7/8. 加盖焖制。豆角酥软即可出锅
8/8. 豆角自己会出水哦，要焖到豆角自身的水几乎没有后豆角也就熟透了。啥香料都别放，豆角那清爽的味道，没有香料那纯纯的味道才最能打动我们。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、消暑化湿、增进食欲等功效；可与大蒜、木耳、鸡肉搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、补肾养血等功效；可与南瓜、白菜、丝瓜搭配；与田螺、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、预防感冒等功效；可与肥瘦牛肉、菌菇、洋菇搭配；与豆腐干、熏干、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无水版焖豆角热量708 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质13.77 克
- 碳水化合物12.95 克
- 钠98 毫克
- 钙94 毫克
- 铁1.44 毫克
- 钾571 毫克