| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 625克 | 炸茄盒热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于吹雪机137分钟消耗的热量...270 | |||||
炸茄盒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、猪肉馅（200克）、鸡蛋（1个）、面粉（15克）、淀粉（25克）、食盐（1克）、葱（3克）、五香粉（1克）、植物油（300毫升）、生抽（20毫升）、料酒（10毫升）、姜（3克）、水（30毫升）
1/6. 肉馅中加入腌肉调料：食盐1克、生抽20毫升、料酒10毫升、姜末3克、葱末3克、生粉5克，搅拌均匀
2/6. 面糊中面粉、生粉、五香粉混匀，加入一个鸡蛋，搅拌均匀，加水30毫升成糊状
3/6. 茄子洗净，切片
4/6. 然后在茄子中间横刀切开，不切断，中间塞入肉馅
5/6. 将每个茄盒放面糊里均匀粘裹，锅中放入油，烧制7成熟时下入茄盒，小火炸制茄盒金黄即可
6/6. 盛出装盘
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、益肝、降低胆固醇等功效；可与北极虾、基围虾、火腿搭配；与鱿鱼、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、滋肝阴、润肠胃等功效；可与紫菜、白菜、蕨菜搭配；与雪梨、茶叶、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与小米面、西红柿、桂圆肉搭配；与豆奶、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 炸茄盒热量617 千卡
- 脂肪24.5 克
- 蛋白质31.78 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠204.4 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.14 毫克
- 钾677 毫克