| 紫薯南瓜冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 81千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 粘米粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 南瓜 | 克 | 176千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 960克 | 紫薯南瓜冰皮月饼热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡，相当于单板滑雪68分钟消耗的热量...378 | |||||
紫薯南瓜冰皮月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
紫薯（110克）、粘米粉（30克）、南瓜（800克）、澄粉（20克）、糯米粉（80克）、细砂糖（30克）、玉米油（20克）、水（适量）
1/9. 内馅南瓜切块，隔水蒸熟
2/9. 蒸好压成泥，倒入锅内翻炒
3/9. 冰皮的做法：去皮紫薯100克，蒸熟加30克水压成泥
4/9. 然后把紫薯泥100克、糯米粉80克、粘米粉30克、澄粉20克、玉米油20克、砂糖30克、混匀后，加70毫升清水用筷子搅拌
5/9. 用手均匀成团，盖上保鲜膜醒15分钟
6/9. 醒好的面团，冰皮40克、南瓜泥40克、面团包入南瓜泥，月饼模中撒糕粉敲一下，把包好的面团放入按实脱模，上锅蒸5分钟
7/9. 蒸好了
8/9. 蒸好后，开盖拿出装盘
9/9. 好吃，晶莹剔透，软糯香甜
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、防癌、通便等功效；可与大米、莲子、猪小排搭配；与鸡翅、玉米、燕麦相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、止渴、补中益气等功效；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、保护胃粘膜、防前列腺等功效；可与燕麦、墨鱼、牛肉搭配；与北极虾、海鱼、芹菜相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
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营养信息
- 紫薯南瓜冰皮月饼热量429 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质19.74 克
- 碳水化合物167.3 克
- 钠2.8 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾293 毫克