| 花生香菇焖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 969克 | 花生香菇焖猪蹄热量/卡路里2698千卡 | |||
 热量2698千卡，相当于骑摩托车1079分钟消耗的热量...150 | |||||
花生香菇焖猪蹄的做法共19个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1只）、香菇（适量）、花生（适量）、盐（适量）、姜片（适量）、生抽（3汤匙）、老抽（半汤匙）
1/19. 香菇洗净用温水泡发。
2/19. 猪蹄买的时候就切小块了的，用清水洗净。
3/19. 焯水。
4/19. 水开马上关火，洗去浮末。
5/19. 洗干净 的猪蹄。
6/19. 花生用温水泡去涩水。捞出沥干备着。
7/19. 把泡好的香菇切小块。再切几片姜。
8/19. 锅内少许油，把姜片热出香味。
9/19. 倒入猪蹄，炒匀。
10/19. 一汤匙生抽和半汤匙老抽，倒入。
11/19. 翻炒至上色。
12/19. 出锅备着。
13/19. 高压锅煮水。把泡香菇的水一起倒入。
14/19. 锅底留少许油，把香菇翻炒几下，加点儿酱油。
15/19. 水开后把猪蹄倒入高压锅内。
16/19. 再把炒好的香菇一起加入。
17/19. 加入花生后再加点儿水，没过这些材料。再加二汤匙生抽。
18/19. 盖上盖子，焖煮至出气后再继续40分钟。喜欢再硬点的可以30分钟。
19/19. 等待气走完时才能开盖，按口味调入适量盐，大火稍收汁至汤稠即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、延缓衰老、促进生长等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、抗癌、降血压等功效；可与仔鸡、茡荠、胡萝卜搭配；与鹌鹑蛋、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强记忆、润肺、降低胆固醇等功效；可与鲫鱼、枣、红枣搭配；与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生香菇焖猪蹄热量2698 千卡
- 脂肪67.1 克
- 蛋白质46.5 克
- 碳水化合物29 克
- 钠781.4 毫克
- 钙89 毫克
- 铁3.66 毫克
- 钾732 毫克