| 私房牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 138千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 293克 | 私房牛腩热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于单板滑雪29分钟消耗的热量...378 | |||||
私房牛腩的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛腩1块（200克）、腐竹（30克）、西红柿（1个）、料酒（1小匙）、生抽（适量）、冰糖（5小颗）、盐（适量）、八角（半个）、生姜（3片）
1/14. 牛腩洗净切小块
2/14. 西红柿切小块
3/14. 干腐竹提前泡软，切段
4/14. 牛腩焯水，用清水洗干净
5/14. 烧热油锅，放入冰糖，八角半个和生姜
6/14. 待糖融化，放入牛腩，翻炒均匀
7/14. 倒入西红柿块，继续翻炒均匀
8/14. 倒入腐竹
9/14. 调入1小匙料酒和适量酱油
10/14. 加大约250mL水，煮开
11/14. 把牛腩移入电压力锅内
12/14. 选择蹄筋键
13/14. 压力锅排完气后，打开锅调入适量盐就可以装盘上桌
14/14. 绝对的米饭杀手……
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、抗溃疡、预防心血管疾病等功效；可与带鱼 、白萝卜、西芹 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、润肠通便、增强免疫力等功效；可与三文鱼、西葫芦、蜂蜜搭配；与土豆、鳙鱼、河蚌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房牛腩热量180 千卡
- 脂肪21.9 克
- 蛋白质45.3 克
- 碳水化合物24.9 克
- 钠31.5 毫克
- 钙86.7 毫克
- 铁16.9 毫克
- 钾753 毫克