| 自制豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 200克 | 自制豆腐热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡，相当于自行车测功器138分钟消耗的热量...300 | |||||
自制豆腐的做法共24个步骤
食材主料/辅料
黄豆（200克）、食用石膏（6克）
1/24. 黄豆一量杯，共两杯，大约200克
2/24. 分开浸泡
3/24. 清水1000毫升
4/24. 放入豆浆机，和100克黄豆打成豆浆
5/24. 滤渣袋套入豆腐模具中，
6/24. 将打好的豆浆倒入
7/24. 将另一个模具放在架子上下面放个小盆，我用的架子是微波炉里面的烧烤架
8/24. 将滤渣袋里的豆浆放在里面用勺子挤压，再次去掉豆渣
9/24. 再将另外的豆子打成豆浆，重复以上步骤
10/24. 一量杯凉白开倒入模具里
11/24. 放入食用石膏6克
12/24. 搅匀
13/24. 将过滤好的豆浆放入微波炉高火加热3分钟，然后从下到上快速冲入，撇去浮沫
14/24. 盖上另一个模具保温，静止25分钟左右
15/24. 已经变成豆腐脑了
16/24. 将豆腐布浸湿，放在模具上将豆腐脑一层层放入
17/24. 满满一模具
18/24. 将豆腐布四角提起，去一下水分
19/24. 将豆腐布交盖住
20/24. 将另一个模具灌满水放入
21/24. 八小时以后的样子
22/24. 脱模
23/24. 成品，200克黄豆出了550克的豆腐
24/24. 晒一晒我在网上买的模具10元卖家包邮的，不但可以做豆腐还可以做奶酪呢
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜护肤、壮骨、养颜等功效；可与鸡蛋、胡萝卜、牛蹄筋搭配；与猪蹄、虾皮、酸奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制豆腐热量690 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克