| 醋溜木须热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鹅蛋 | 克 | 412千卡 | 196千卡 | 11.1克 | 15.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 465克 | 醋溜木须热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于游泳174分钟消耗的热量...360 | |||||
醋溜木须的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪肉（150克）、干木耳（20克）、鹅蛋（1个）、胡萝卜（1/2个）、尖椒（1个）、葱（1段）、姜（1块）、大蒜（5个）、蚝油（1汤匙）、生抽（2汤匙）、白糖（2汤匙）、醋（5汤匙）、盐（1/2汤匙）、淀粉（1汤匙）
1/16. 原料如图，木耳泡好。
2/16. 胡萝卜、尖椒。
3/16. 葱姜蒜切末，鹅蛋打散，其他东西都切丝。
4/16. 准备碗汁，生抽2汤匙。
5/16. 蚝油1汤匙。
6/16. 盐1/2汤匙。
7/16. 糖2汤匙。
8/16. 淀粉1汤匙。
9/16. 把姜蒜末放到碗汁里拌匀，肉丝用盐和少许料酒、淀粉腌10分钟。
10/16. 鸡蛋炒好盛出备用。
11/16. 胡萝卜、尖椒用油快速翻炒一下盛出备用。
12/16. 热锅凉油放肉丝滑散，变色后放葱花同炒。
13/16. 放木耳翻炒至听到木耳爆裂的“啪啪”声音。
14/16. 倒入调好的碗汁大火翻炒。
15/16. 放鸡蛋、胡萝卜、尖椒快速炒匀。
16/16. 颜色很丰富吧。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、滋阴等功效；可与牡蛎、藕、豆腐皮搭配；与菊花、红豆、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鹅蛋的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补中益气、防御寒冷、补益身体等功效；与煮鸡蛋、蛋黄、油煎荷包蛋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与圆白菜、黄豆、香菇搭配；与茼蒿、苹果、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醋溜木须热量1044 千卡
- 脂肪46.6 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠148.1 毫克
- 钙45 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾162 毫克